Bakmi GILA berdiri sejak 1 Mei 2006. Dibangun oleh generasi muda, Bakmi GILA muncul sebagai pemain baru di restoran Bakmi yang siap bersaing dengan merek-merek lama. Dari sejak kemunculannya hingga sekarang, Bakmi GILA mengalami lika-liku perjalanan usaha, yang menandai sebuah metamorfosis restoran Bakmi GILA.

Dari hanya sebuah gerobak sederhana, kemudian berjalan dan menyewa sebuah ruko. Selang 2 tahun berjalan, Bakmi GILA berupaya mengembangkan diri dengan membuka cabang baru. Konsep usaha yang kuat dibuktikan oleh Bakmi GILA dengan mendapatkan penghargaan dari sebuah kompetisi bisnis yang diikutinya pada tahun 2008, yaitu sebagai salah satu pemenang Young Entrepreneurs Awards 2008 dari harian Bisnis Indonesia.